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六献 品川店　店舗デザイン

品川駅港南口から徒歩7分の和風居酒屋のリニューアル・プロジェクト。

既存店からの客単価向上を目的に、接待用個室への業態変更に伴う、100席規模の和食店の店舗デザインを担当。

店舗デザイン・コンセプトには《上品で美しく、かつ様々な部分で優れていること》を意味する【優美巧妙】を掲げ、品川界隈の同業態に後発でも競合すべく “ 独自性 × 特別感 ” のある飲食空間の構築を目指した。

具体的には、六献の業態開発キーワードである《心・和・酒・技・郷・宴》をインスピレーションに、ファサードから各個室に到るまで【優美巧妙】な世界観を一貫して配することで、 “ 独自性 × 特別感 ” のある空間を生み出すことが可能となった。

また、建材提供サービスである「SELECT BY」導入により、大幅なコストダウンも実現している。